隨著人們生活水平的日益提高，飲食習(xí)慣的改變，高血壓患者的人數(shù)呈逐漸上升的趨勢(shì)，許多人都是因?yàn)椴涣嫉娘嬍沉?xí)慣而患上高血壓。如果患上高血壓以后才認(rèn)識(shí)到飲食保健的重要性，此時(shí)就為時(shí)晚矣了。另外，得了高血壓以后，患者對(duì)藥物治療高血壓會(huì)產(chǎn)生副作用的擔(dān)憂(yōu)也使很多人把目光投上了健康的食療方式上。
健康的飲食方式，在任何時(shí)候，對(duì)任何高血壓患者(包括正常高值血壓)，都是有效的治療方法，可降低血壓、控制其它可能發(fā)生的危險(xiǎn)因素，因此養(yǎng)成健康的飲食方式百利而無(wú)一害的。
對(duì)于高血壓吃什么好的問(wèn)題，不能一概而論。但以下的原則是需要遵循的：患有高血壓，一定要忌煙和忌食一些辛辣、刺激性食物，而且在平時(shí)的一日三餐中還要注意三低三少，那就是低鹽、低脂、低熱量，少甜少酒少飲茶。 為此以下做一詳細(xì)的解釋。
第一，要飲食有節(jié)：做到定時(shí)定量、不可過(guò)饑過(guò)飽，暴飲暴食。各種食物搭配合理，不可偏食。
第二，要低鹽飲食：每日進(jìn)鹽控制在2-5克以?xún)?nèi)。因?yàn)槭雏}能使小動(dòng)脈痙攣，血壓升高，并促使腎小動(dòng)脈硬化過(guò)程加快。
第三，要多食新鮮菜和瓜果等富含維生素b、維生素的c的食物。如豆芽、瓜果、海帶、紫菜、木耳等。
第四，要多食具有降壓作用的食品，如綠豆、茄子、芹菜、海帶、胡蘿卜、薺菜、花生、木耳、柿子等。
第五，要忌煙，香煙中的尼古丁，能刺激心臟和血管，使血壓升高，加速動(dòng)脈粥樣硬化的形成。
第六，要少食動(dòng)物脂肪、不食動(dòng)物內(nèi)臟等。少吃甜食，吃低熱量、低脂肪、低膽固醇食物。
第七，要少吃動(dòng)物性蛋白、多吃植物性蛋白、如豆類(lèi)及豆制品。動(dòng)物蛋白應(yīng)多吃海鮮、魚(yú)類(lèi)。如海參、海蜇及某些魚(yú)類(lèi)，不僅能提供人體所需的蛋白質(zhì)，而且還具有一定的降壓的作用。
第八，要少量喝茶和適量飲酒。其他食物如淡香茶、酵母乳飲料等高血壓患者也可以酌量食用。
以上是一些高血壓的飲食建議，但高血壓病人吃什么好還要根據(jù)自身的情況以及醫(yī)生的建議來(lái)判斷。但是，總的原則是需要堅(jiān)持的：即高血壓病人的飲食以清淡為主，做到寧素勿葷，寧淡勿濃，寧饑勿飽。
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